Nosapéros
Apéri cubes de melon au jambon de pays et au saumon
Ingrédients (pour 4 pers.)
1 melon Boule d’or bien mûr
2 belles tranches de jambon de pays
2 belles tranches de saumon fumé
Préparation :
1-Couper en deux le melon. Retirer délicatement les pépins.
2-À l’aide d’une grosse cuillère, retirer les chairs sans abîmer l’écorce.
3-Tailler la chair en cubes de 1 cm.
4-Enrober chaque cube de melon d’une lamelle de jambon et de lamelle de saumon en quantité égale.
Finition :
Maintenir avec un pic en bois, et dresser comme un hérisson sur l’écorce du melon retourné.
