Nosplats
Langoustine au melon et à la coriandre
Ingrédients (pour 4 pers.)
1 melon Boule d’Or
16 langoustines
1dl d’huile d’olive
vinaigre balsamique
1 pincée de poudre de coriandre
sel et poivre
Préparation :
Préparation : 30 mn Cuisson 5 mn
1-Découper le melon en petits morceaux et mettre de côté un peu de jus de melon.
2-Décortiquer les langoustines et les poêler dans l’huile et la coriandre.
3-Ajouter dans la poêle le melon, le jus et le vinaigre.
4-Saler et poivrer.
5-Laisser cuire seulement 2 minutes.
