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Melon givré
Ingrédients (pour 2 pers.)
1 melon Boule d’Or
75 g de sucre par quart de litre de jus obtenu
Quelques framboises ou petites fraises
Préparation :
1-Couper le melon en deux.
2-Retirer la chair et mettre l’écorce au réfrigérateur.
3-Écraser la chair et mesurer la quantité de jus obtenue.
4-Ajouter du sucre selon les proportions ci-dessus et placer dans une sorbetière.
5-Garnir le fond de chaque moitié d’écorce avec quelques framboises ou petites fraises et ajouter le sorbet.
6-Laisser une heure au congélateur.
Finition :
Sortir le melon givré au moment de servir.
