Nossalades
Salade de melon au poulet fumé
Ingrédients (pour 4 pers.)
2 melons Boule d’Or (les choisir fermes)
2 blancs de poulet fumé
une poignée d’olives vertes
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 citron
1 pincée de paprika
Sel, poivre,
80 g d’amandes effilées grillées.
Préparation :
1-Couper les melons en deux et retirer les graines.
2-Former des billes de melon avec une cuillère Parisienne. Les verser dans un saladier.
3-Émincer finement le poulet et le mélanger au melon.
4-Ajouter les quelques olives vertes.
5-Assaisonner avec le fromage blanc allongé du jus de citron, du paprika, et du sel, poivre.
6-Disposer la préparation dans le melon et décorer en ajoutant les amandes.
Finition :
Servir très frais
